A "DOBOGÓ" szó egyik jelentése az a hang, amelyet a Tokaj kisváros köves utcáin kocsikat húzó lovak patájának dobogása kelt. Mi is megtapasztaltuk ezt, amikor megvettük a pincészetet, egy 1869-re visszatekintő elhagyatott házat varázslatos pincével. A korra és területre jellemző volt ez az építési mód, mivel a hadba induló portyázó seregek elől így tudták elrejteni a bort. A helyszínen eltöltött első éjszakámból pedig egy addig csak legendának vélt csodálatos hang, a dobogás ébresztett fel.

A "DOBOGÓ" másik jelentése szívünkkel kapcsolatos, így igen találó név kis pincészetünkre, ami átlagosan 20.000 palack csúcsminőségű bort termel, nem kevés álmatlan éjszakát és szívzűrt okozva nekünk.

A pincészet a saját tulajdonom (Zwack Izabella). Munkámban egy nagyszerű csapat és kiterjedt családom segít. Talán megbocsátható önteltségünk, amellyel azt sugalljuk, hogy Magyarországon mi vagyunk a "Chateau Yquem", vagyis egyszerűen a legjobbak.